Tanker runt problemstillingen

Dette gjelder VG2 elever ved kokk og servitørfag, og er tenkt og i utgangspunktet dekke bla. dokumentasjonen av målene innen for prosjekt til fordypning, som foregår i hovedsak ute i bedrifter innen for et valgt fagområde (kokk, institusjonskokk og servitørfag)